22 de marzo: Día Internacional del Agua 2012
El 22 de marzo es la fecha elegida cada año para celebrar el Día Internacional del Agua, como medio para centrar la atención en la importancia del líquido elemento y abogar por una gestión sostenible de las fuentes de agua dulce. Este día, que se celebra desde 1993 bajo auspicio de las Naciones Unidas, centra su atención cada año en un aspecto concreto relacionado con el agua dulce. Así, en 2012 el lema elegido para la celebración del Día Mundial del Agua ha sido: “El mundo tiene sed porque nosotros tenemos hambre”, con el objetivo de concienciar a la población sobre el consumo ‘real’ de agua dulce que realizamos diariamente. ¿Sabías que para cubrir las necesidades de alimentos diarias de una personas se requieren alrededor de 3.000 litros de agua?
Hoy en día hay 7.000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2.000 millones para el año 2050. Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario; sin embargo, la mayor parte del agua que ‘bebemos’ está incorporada en los alimentos que consumimos: por ejemplo, producir 1 kilo de carne de vacuno consume 15.000 litros de agua y 1 kilo de trigo se ‘bebe’ 1.500 litros.
Cuando 1.000 millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crónica y los recursos hídricos sufren presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera ‘en otra parte’. Afrontar el crecimiento de la población y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos podemos contribuir:
- Consumiendo productos que hagan un uso menos intensivo de agua.
- Reduciendo el escandaloso desperdicio de alimentos: no se consumen alrededor del 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y, por lo tanto, el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente.
- Produciendo más alimentos, de mejor calidad, con menos agua.
- Llevando una alimentación saludable.
En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que haya alimentos para todos. ¿Y tú? ¿Sabes cuánta agua consumes realmente todos los días? ¿Cómo puedse modificar tu alimentación y reducir tu impacto hídrico? Participa en la campaña del Día Mundial del Agua 2012 e infórmate.
A continuación puedes ver una serie de vídeos relacionados con la campaña del Día Mundial del Agua 2012:
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